Souvent divisé en 2 à 5 sous-espèces (cf. supra), mais ces taxons ne sont pas perceptibles sur le terrain. Jauzein (Flore des champs cultivés, 327, 336, INRA, 1995) propose le maintien de 2 d’entre elles pour classer la variabilité de l’espèce : subsp. austriacum à pédicelles fructifères droits et subsp. chrysanthum à pédicelles fructifères ± courbés, mais en pratique les plantes à pédicelles droits se présentent plutôt comme des morphoses. L’espèce a donc une radiation morphologique trop dense pour être analysée empiriquement : les taxons infraspécifiques, s’ils existent, ne seront révélés que par des études statistiques ou génétiques.